EXPLICACIÓN DE LA RECETA ESTÁNDAR
Una receta
estándar es una lista detallada de todos los ingredientes necesarios para la
preparación de un plato, la cual además de los ingredientes utilizados,
también, debe incluir cantidades, la unidad que se utiliza para medir la
cantidad (Kilogramos, Litros, etc.) el costo unitario y el costo total.
Descargue en el siguiente en la ce la explicación de la receta estándar.
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